Good calories, bad calories

20170430_102600 (1)Luin Gary Taubesin Good calories, bad calories: Fats, carb, and the controversial science of the diet and health – kirjan. Kirja on melkoinen opus ja täynnä asiaa. Gary Taubes on ammatiltaan toimittaja ja kerännyt kirjaan laajan tutkimusaineiston nykyisten ruokavaliosuositusten taustalla olevista tutkimuksista ja syistä. Tähän artikkeliin on koottu yhteenveto kirjan keskeisimmistä havainnoista. Jatka lukemista ”Good calories, bad calories”

Mainokset

Triglyseridit sydäntautien riskitekijänä

Vuonna 1950 John Gofman Kalifornian yliopistosta julkaisi artikkelin, jonka mukaan kolesteroli on vain yksi useista veressä kiertävistä rasvan kaltaisista aineista, jotka tunnetaan lipideinä. Muita lipidejä ovat mm. vapaat rasvahapot ja triglyseridit. Sekä kolesterolia että triglysereitä kuljetaan veressä lipoproteenien avulla ja niiden määrä lipoproteiinissa vaihtelee sen tyypin mukaisesti. Gofman huomautti, että myös muut arvot kuin kolesteroli voisivat olla osana sydäntaudeissa. Kolesteroli oli osoitettu syypääksi, koska sitä löytyi verisuonien plakeista ja sitä oli helppo mitata. Jatka lukemista ”Triglyseridit sydäntautien riskitekijänä”